French Press, 1929’da icat edilen ve basitliğiyle tanınan, kahvenin zengin aromasını ve yağlarını koruyan klasik bir kahve demleme yöntemidir. Bu yöntem, kahve telvelerinin doğrudan sıcak suyla temas ettiği için tam gövdeli ve güçlü bir fincan kahve sunar. Filtre kullanılmaması, kahve yağlarının fincana geçmesine olanak tanır, bu da daha dolgun bir tat profili sağlar.

Gerekli Malzemeler

•⁠ ⁠French Press
•⁠ ⁠Taze öğütülmüş kahve
•⁠ ⁠92-96°C sıcaklığında su
•⁠ ⁠Kahve tartısı
•⁠ ⁠Karıştırma çubuğu

Adım Adım French Press ile Kahve Demleme

1.⁠ ⁠Hazırlık: French Press’inizi ve fincanınızı ısıtmak için sıcak suyla durulayın. Bu, kahvenin demleme sırasında sıcak kalmasına yardımcı olur.

2.⁠ ⁠Kahveyi Ekleyin: 250 ml su için yaklaşık 15 gram kalın öğütülmüş kahve kullanın. Kahveyi French Press’e döktükten sonra kahve yatağını düzleştirmek için hafifçe sallayın.

3.⁠ ⁠Su Ekleyin: 92-96°C sıcaklığındaki suyu, kahvenin üzerine yavaşça dökün. İlk olarak suyun sadece bir kısmını (yaklaşık 50 ml) dökerek kahveyi ıslatın ve 30 saniye boyunca bekleyin. Bu işlem, kahvenin gazlarının salınmasını sağlar.

4.⁠ ⁠Tam Demleme: Kalan suyu yavaşça ekleyin ve karıştırma çubuğu ile karıştırın. French Press’in kapağını kapatın, ancak pistonu aşağı itmeyin. Kahvenin demlenmesi için 3-4 dakika boyunca bekleyin.

5.⁠ ⁠Presleme: 4 dakika sonunda, pistonu yavaşça ve sabit bir hızda aşağı itin. Pistonu çok hızlı itmemeye özen gösterin; bu, kahve telvelerinin fincanınıza karışmasını önleyecektir.

6.⁠ ⁠Keyfini Çıkarın: Önceden ısıtılmış fincanınıza servis edin.