Gerekli Malzemeler

•⁠ ⁠V60 dripper
•⁠ ⁠V60 kağıt filtresi
•⁠ ⁠Taze öğütülmüş kahve
•⁠ ⁠92-96°C sıcaklığında su
•⁠ ⁠Kahve tartısı
•⁠ ⁠Gooseneck Kettle
•⁠ ⁠Fincan ya da server


Adım Adım V60 ile Kahve Demleme

1.⁠ ⁠Hazırlık: V60 dripper’ınızı fincanınızın ya da server’ın üzerine yerleştirin ve V60 kağıt filtresini dripper'a yerleştirin. Filtreyi sıcak suyla durulayarak kağıt tadını azaltın, filtrenizin dripper’ınıza iyice yapışmasını sağlayın ve dripper’ı ısıtın. ardından burada kullandığımız suyu fincanımızın ısıtmak adına fincana dökün.

2.⁠ ⁠Kahveyi Ekleyin: 250 ml bardak için yaklaşık olarak 15 gram taze öğütülmüş kahveyi filtreye ekleyin. Kahve yatağının düz olduğundan emin olun.

3.⁠ Ön Demleme (Blooming): Sıcak suyu, kahve yatağının tamamını ıslatacak şekilde yavaşça dökün. İlk döküşünüzde suyun kahveyi tamamen kapladığından emin olun (yaklaşık 40-50 ml su). Kahvenin gazlarını salması için 30-45 saniye bekleyin.

4.⁠ ⁠Ana Demleme: Ön demlemeden sonra, kalan suyu yavaşça ve dairesel hareketlerle kahvenin üzerine dökün. Döküş hızınızı kontrol ederek suyun kahveyle eşit şekilde temas etmesini sağlayın. Bu aşamada sabırlı olun ve suyun tamamen akmasını bekleyin.

5.⁠ ⁠Son Aşamalar: Tüm suyun kahveden süzülmesi yaklaşık 2,5-3,5 dakika sürecektir. Demleme süresi, kahvenizin yoğunluğunu ve tadını etkiler.

6.⁠ ⁠Keyfini Çıkarın: Demleme tamamlandığında, V60 dripper’ınızı kaldırın ve kahvenizi fincana dökün. Elde ettiğiniz kahve, berrak ve zengin aromalı olacaktır.