Monteblanco, Kolombiya'nın Huila bölgesinde mikroiklim çeşitliliği ve zengin volkanik topraklarıyla tanınan özel bir üretim alanı. Bu seçkin Geisha varyetesi, 1730 metre rakımda, dikkatle izlenen agroekolojik koşullar altında yetiştiriliyor.
Geisha’nın karakteristik floral ve narin yapısı, yıkanmış işleme yöntemiyle daha da berraklaşıyor. Bu yöntem, çekirdeğin dış katmanlarını fermente ederek temiz bir profil ve yüksek asidite kazandırırken, bölgeye özgü özelliklerini net biçimde öne çıkarıyor.
Bu kahvede Monteblanco’nun yükselti kaynaklı serinliği, Geisha'nın genetik zarafeti ve yıkanmış sürecin saflığı bir araya geliyor. Tadım notalarında hissedilen limonotu, portakal, beyaz şeftali ve yeşil elma gibi tonlar, bu üçlünün uyumunun yalnızca doğal bir yansıması.
