Kolombiya El Progreso – Çiçeksi Zarafet, Narenciye Ferahlığı ve Romun Sıcaklığı
Kolombiya’nın Huila bölgesindeki El Progreso çiftliğinden gelen bu özel kahve, karbonik maserasyon işlemiyle işlenerek lezzet katmanlarını daha derin ve sofistike bir hale getiriyor. Bu yöntemde, çekirdekler kontrollü bir karbondioksit ortamında fermente edilir; bu da meyvemsi, çiçeksi ve fermente aromaların fincana net ve dengeli şekilde yansımasını sağlar.
Tadım notalarında ilk anda yaseminin zarif ve floral dokunuşu hissedilir. Ardından turunçgil notaları ile narenciyenin canlı ve ferahlatıcı yönü öne çıkar. Finalde ise rom içkisini andıran sıcak, yuvarlak ve hafif baharatlı bir bitiş sunar.
El Progreso, çiçeksi, meyvemsi ve hafif fermente karakteriyle sofistike içimleri sevenler için benzersiz bir seçenek. Özellikle filtre demlemelerde aromatik yapısı tüm zenginliğiyle ortaya çıkar; soğudukça katman katman açılan profiliyle yudumlamaya değer bir deneyim sunar.
