Colombia - Jairo Arcila Rose Tea

Santa Monica'dan La Pradera'ya

Kolombiya’nın Quindío bölgesindeki Santa Mónica çiftliğinde yetiştirilen bu Pink Bourbon, zarif aromatik yapısını deneysel bir Honey process ile birleştiriyor. En olgun kirazlar seçildikten sonra, ezilmiş gül yapraklarıyla birlikte 72 saat kuru anaerobik fermantasyona alınıyor. Ardından çekirdeğin üzerindeki müsilaj korunarak kurutuluyor; bu da kahvenin doğal tatlılığını ve ipeksi yapısını daha belirgin hâle getiriyor.

Fincanda gül yaprakları ve gül çayını çağrıştıran floral tonlar, kuru üzüm, karamel ve mandalina notalarıyla birleşiyor. Canlı asiditesi, yoğun tatlılığı ve zarif çiçeksi karakteriyle oldukça katmanlı ve rafine bir Pink Bourbon deneyimi sunuyor.