Bölge: Sonsonate, El Salvador Rakım: 20m Çiftlik: Barra Ciega Üretici: Marilu Perez İşlem: Fermente Fermantasyon Süresi: 6 Gün Fermantasyon Oranı: %80 Kurutma Süresi: 15 Gün Hasat Dönemi: Eylül - Ocak Hasat Türü: Elle Toplama
KAKAO HAKKINDA
Başkanı Marilu Perez liderliğindeki kooperatif aynı zamanda şeker kamışı ve tropik meyveler de üretiyor.
Don Roberto Campos ekimi yönetiyor, toprağın zenginliğini anlatıyor, mantarları ve kakaonun organik maddeyi nasıl biriktirdiğini ve nemi nasıl koruduğunu gösteriyor.
Kooperatif ihtiyaç duyduğu her şeye sahiptir: su kaynakları, uygun iklim, tarımsal ormancılık sistemi, kusursuz bir kurutma istasyonu, mükemmel durumdaki depolar ve hepsinden önemlisi ürüne tutkuyla bağlı profesyonel personel.
