Ethiopia - Guji Hambela

Hambela Wamena Benti Nenka Yıkama İstasyonu, Guji bölgesinde Tega & Tula tarafından işletilen üç yıkama istasyonundan biridir. Bu istasyon, sürdürülebilir tarım uygulamalarını teşvik etmek ve üstün kahve kalitesini sağlamak amacıyla 3.500 küçük ölçekli çiftçiyle birlikte çalışmaktadır.

"Hambela Wamena" ismi, Oromo dilinde "Hayatta Kalanların Diyarı" anlamına gelmektedir. Yıkama istasyonu, 2000 metre rakımda, yaklaşık 1.2 hektarlık bir alanda yer almaktadır. Bu kahve, özenle elle toplanmış ve işlenmiş bir mikrolottan gelmektedir. Verimli kil toprağında yetişen bu kahve, optimal bitki büyümesini destekleyen bir ortamda üretilmektedir.

Bu kahvenin ilk yudumunda damağınızda belirgin bir yeşil elma tadı hissedeceksiniz. Ardından, dilinizin üzerinde sarı meyvelerin bıraktığı tatlılık yayılacak. Yutkunmanın ardından damakta zarif bir şampanya asiditesiyle son bulacak.