Sunlight Layers Set

Katman Katman Yaz Meyveleri ve Parlaklık

Kolombiya’nın zengin mikroiklimlerinden, üç özel kahve bir araya geliyor: Monteblanco Geisha, Nectar Bloom ve Finca El Diviso.

Hepsi farklı varyete ve işleme yöntemleriyle öne çıkıyor; ortak noktaları ise yazın sıcak günlerinde soğuk demlemeye olağanüstü bir parlaklık ve meyvemsilik sunmaları.

• Monteblanco Geisha - Kolombiya

Setin en zarif tonu Monteblanco Geisha’dan geliyor. Yıkanmış işleme yöntemiyle berraklaşan bu Geisha varyetesi, limonotu, portakal, beyaz şeftali ve yeşil elma gibi hem narin hem canlı aromalarla açılıyor. Özellikle flash brew yönteminde narenciye asiditesiyle birlikte floral yapısı sofistike bir tazelik sunuyor.

• Nectar Bloom - Monteblanco, Kolombiya

Nectar Bloom ise adını hak eden bir tatlılıkla karşılıyor bizi. İşleme süreci sayesinde kavun, karpuz ve olgun şeftali gibi yaz meyvelerini andıran notalar belirgin şekilde öne çıkıyor. Caturra ve Bourbon varyetelerinin bu enerjik yorumu, Cold Brew’de yumuşak ve meyvemsi bir içime dönüşüyor, adeta bir meyve nektarı gibi akıcı ve serinletici.

• Finca El Diviso - Kolombiya

Finca El Diviso ise bu setin en özgün üyelerinden. Termal Şok işleme ile fermentasyon karakteri derinleşen bu Sidra, tropikal meyve lulo’nun parlak asiditesiyle birlikte, negroni’yi andıran kompleks ve hafif acımsı bir tat profiline sahip. Limonotu ve çiçeksi alt tonlar, özellikle buzlu tariflerde kahvenin aromatik spektrumunu genişletiyor.